Смесь кураги, чернослива, грецких орехов и мёда: рецепт, пропорции и польза
Эта смесь — домашний десерт из сухофруктов, грецких орехов и натурального мёда.
Её делают как сладкую «пасту» для чая и как удобный способ добавить в рацион клетчатку, калий и полезные жиры.
Важно: это не лекарство, а питательный продукт — дозировка решает всё.
Её делают как сладкую «пасту» для чая и как удобный способ добавить в рацион клетчатку, калий и полезные жиры.
Важно: это не лекарство, а питательный продукт — дозировка решает всё.
Время приготовления
20–30 минут (без учёта замачивания и просушки ингредиентов)
Пропорции
Вариант 1: «Классический» (вкус сбалансированный)
Если предпочитаете мягкую консистенцию — используйте 200 г.
Вариант 2: «1:1:1 + мёд по вкусу» (самый простой)
- Курага — 200 г
- Чернослив без косточки — 200 г
- Грецкие орехи — 200 г
- Мёд — 150–200 г (по консистенции)
Если предпочитаете мягкую консистенцию — используйте 200 г.
Вариант 2: «1:1:1 + мёд по вкусу» (самый простой)
- Курага / чернослив / орехи — в равных долях
- Мёд — до нужной густоты
Ингредиенты (на ~1 банку 700–900 г)
- Курага — 200 г
- Чернослив — 200 г
- Грецкие орехи — 200 г
- Мёд — 150–200 г
Опционально (по желанию):
- Лимон — ½–1 шт. (с кожурой, без косточек)
- Изюм — 100–200 г
- Инжир — 100–200 г
- Имбирь — 10–20 г (если нужен «тонус», но вкус меняется сильно)
- Корица — ½ ч. л.
Подготовка ингредиентов
- Тщательно промойте курагу и чернослив в тёплой воде.
- Если сухофрукты плотные, залейте их горячей водой на 10–15 минут, затем воду слейте.
- Обязательно обсушите сухофрукты на бумажном полотенце. Излишняя влага сокращает срок хранения смеси.
- Грецкие орехи переберите, при необходимости слегка подсушите их на сухой сковороде 2–3 минуты для более насыщенного вкуса.
Пошаговый рецепт приготовления
- Подготовленные курагу и чернослив измельчите через мясорубку или в блендере в импульсном режиме.
- Орехи измельчите отдельно: можно прокрутить через мясорубку или порубить ножом, чтобы сохранить текстуру.
- Соедините сухофрукты и орехи в глубокой миске.
- Добавьте мёд и тщательно перемешайте до однородной массы.
- Переложите смесь в сухую стеклянную банку и плотно закройте крышкой.
Вариации рецепта
Смесь с лимоном
Добавьте ½–1 лимон. Предварительно вымойте его, обдайте кипятком, удалите косточки и измельчите вместе с кожурой.
Лимон придаёт свежесть вкусу, но увеличивает влажность смеси.
Лимон придаёт свежесть вкусу, но увеличивает влажность смеси.
Смесь с изюмом
Добавьте 100–200 г изюма и измельчите его вместе с сухофруктами. Вкус станет мягче и слаще.
Смесь с инжиром
Инжир (100–200 г) придаёт пастообразную структуру и выраженную сладость.
Как хранить
- Храните смесь в чистой сухой стеклянной банке.
- Держите в холодильнике.
- Оптимальный срок хранения — до 3–4 недель.
- Если появляется кисловатый запах, пена или изменение вкуса — употреблять не рекомендуется.
Рекомендации по употреблению
Смесь содержит большое количество натуральных сахаров и орехов, поэтому:
При наличии хронических заболеваний или ограничений по сахару рекомендуется учитывать индивидуальные особенности питания.
- Взрослым обычно достаточно 1 столовой ложки в день.
- Детям — 1 чайной ложки, при отсутствии аллергии.
При наличии хронических заболеваний или ограничений по сахару рекомендуется учитывать индивидуальные особенности питания.
Частые вопросы
Чаще всего используют равные части кураги, чернослива и грецких орехов, а мёд добавляют до нужной густоты — обычно 150–200 г на 600 г сухой смеси.
Если они жёсткие — рекомендуется замачивание на 10–15 минут. После этого обязательно тщательно обсушите их.
Да, но лучше измельчать в импульсном режиме, чтобы не получить однородное пюре.
В холодильнике — примерно 3–4 недели при условии хорошей просушки ингредиентов.
Да, лимон придаёт свежесть и аромат. Его добавляют вместе с кожурой, предварительно удалив косточки.
В небольшом количестве — да, если отсутствует аллергия на мёд или орехи.
Какой мёд лучше выбрать для смеси?
Для приготовления подойдёт натуральный цветочный или липовый мёд с мягким вкусом и приятным ароматом.
Качественный мёд обеспечивает правильную консистенцию и естественную сладость без добавления сахара.
В каталоге продукции можно подобрать натуральный мёд разных сортов, а также готовые подарочные наборы с мёдом и орехами для домашнего использования или в качестве подарка.
Качественный мёд обеспечивает правильную консистенцию и естественную сладость без добавления сахара.
В каталоге продукции можно подобрать натуральный мёд разных сортов, а также готовые подарочные наборы с мёдом и орехами для домашнего использования или в качестве подарка.