Мед полезнее сахара — правда или миф?

Диетологи всего мира твердят: сахар – белая смерть. И не зря. Ведь сладкоежки страдают не только от лишнего веса, но и от целого букета заболеваний. Так, риск развития ишемической болезни сердца, стенокардии, эндокринных патологий прямо пропорционален количеству употребляемого сахара. Поэтому сластены всего мира находятся в поисках не менее вкусной альтернативы. И лидером в этом вопросе […]

Из чего состоит мед — химический состав меда?

Мед является достаточно востребованным натуральным продуктом, который можно добавлять во многие продукты. Некоторые врачи рекомендуют использовать его в качестве замены обычному сахару, так как его состав является наиболее натуральным и полезным для организма. А что вообще можно сказать о том, из чего состоит натуральный мед? Из чего состоит мед? В целом, у человека может возникать […]

Что такое плотность меда?

Если говорить о качественном меде, тогда основными его характеристиками является оттенок, запах и вкус. Однако существуют и другие показатели, которые свидетельствуют о высоком качестве, а также терапевтической ценности товара. Именно сюда и относят плотность жидкого меда. Что значит плотность меда кг/л? Плотность цветочного меда выражается соотношением массы вещества на ее объем. Показатель зрелого продукта варьируется […]

Почему мед стал горьким?

Пчелиный мед – один из наиболее ценных и востребованных продуктов, которые дает нам природа. Полезные свойства товара известны уже на протяжении длительного времени, поэтому его часто добавляют не только к напиткам, но и пище. Однако, несмотря на все преимущества, продукта изредка может назревать вопрос, почему мед горький? Как правило, вкус, цвет, аромат, а также состав […]

Вемя сбора меда

Мед всегда останется востребованным товаром. Сладкий продукт имеет к тому же лечебные свойства. Остается под вопросом время сбора меда. Стоит прислушаться к полезным советам опытных пчеловодов. В какое время качать мед в зоне умеренного климата? Речь обычно идет о средней полосе России. Сроки сбора меда в этой зоне напрямую зависят от погодных условий. Качать его […]

Чем полезна вода с медом: мнение экспертов

Медовая вода, приготовленная на основе качественного меда, по оценкам педиатров и терапевтов, помогает в борьбе с воспалительными заболеваниями. Прием правильно приготовленного продукта положительно воздействует на все внутренние органы, способствует нормализации их работы.  Чем полезна вода с медом? Прием медовой воды утром натощак запускает процессы обмена веществ. Секрет в уникальном составе напитка. В нем содержатся аминокислоты, […]

Пчелиный мёд по ГОСТу — стандарты качества меда

Мед – натуральный продукт, обладающий прекрасными вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Любимое всеми лакомство часто используется для снятия симптомов и облегчения состояния при многих заболеваниях. К сожалению, мед является также продуктом, подлинность которого вызывает сомнения у покупателей. Причиной этому является недобросовестность некоторых производителей и продавцов, которые зачастую разбавляют мед фруктовым сиропом или даже простой водой. […]

Выбираем мед по его плотности

Качество меда определяют по десятку параметров. Одним из основных считается вязкость. Именно плотность цветочного меда позволяет потребителю оценить его свежесть, однородность, чистоту, а также выявить фальсификат. Консистенция зависит от сорта, места сбора, этапа жизненного цикла, температуры продукта и окружающей среды. Вот почему товары с однотипными названиями или идентичными сроками изготовления могут заметно отличаться текучестью и […]

Как быстро густеет натуральный мед

При покупке меда всегда хочется приобрести натуральный продукт, поскольку только он обладает свойствами, укрепляющими организм и придающими аромат. Однако, в продаже присутствует множество подделок. Чтобы разобраться, какой продукт является настоящим, необходимо понять, как быстро густеет свежий мед, и как по данному явлению определить наличие примесей. Почему мед густеет: что это значит, от чего зависит густота […]

Как хранить мед с орехами?

Мед и орехи сами по себе имеют множество полезных витаминов и микроэлементов, но если совместить эти ингредиенты, то получится крайне полезная и вкусная смесь. Об лечебных свойствах и правилах хранения поговорим далее. Лечебные свойства и химический состав Мед с орехами хорошо подходит для борьбы с различными заболеваниями и их профилактики: Помощь при гипотиреозе Сухофрукты в […]

Основные показатели качества натурального меда

Основные критерии качества меда в соответствии с действующими национальными стандартами – консистенция, аромат и вкус. Именно по этим показателям определяют, насколько качественным получился натуральный продукт. Также есть и другие критерии, используемые как контролирующими органами, так и потребителями в спорных случаях, когда по указанным выше показателям точно определить качество меда не удается. Показатели качества натурального меда […]

Лучшие меды России

Мед играет важную роль в рационе питания здорового человека, так как он имеет в своем составе большое количество витаминов и микроэлементов, которые оказывают положительное влияние на организм. Однако перед тем, как приобрести такой продукт, рекомендуется изучить основные сорта, которые имеются на территории страны, чтобы понять, что будет полезно для организма в целом или для определенных […]

Почему расслаивается мед при хранении в банке?

Бывают ситуации, когда через некоторое время после того, как густой мед был залит в определенную емкость, в частности в баночки, начал расслаиваться, вследствие чего использовать его становится неудобно, так как неоднородная структура намного хуже растворяется. Почему происходит расслоение меда и как правильно хранить данный продукт, чтобы такого не происходило. Причины расслоения меда при хранении В […]

Мёд не пахнет, почему?

О лечебных качествах меда можно прочесть в интернете, о них говорят люди старшего поколения, продукт используется во многих рецептах народной медицины. Многие высокого ценят его за мощные противовирусные свойства, приятный вкус, пользу для всего организма. На рынке представлено большое разнообразие сортов меда, однако, не каждая позиция полезна и является натуральной. Мед сложно собирать, но легко […]

Как долго можно хранить мед в домашних условиях

Все мы ценим ароматный вкус и полезные качества натурального меда. Этот продукт должен быть в каждой семье. Но при этом возникает вопрос, как правильно сохранить мед, чтобы он не потерял своих полезных свойств. Многим знакомо утверждение, что мед практически не портится и может храниться десятилетиями. Это верно, поскольку продукт относится к натуральным консервантам и обладает […]

Чем полезен мед для детей

Пчелиный мед – это природный продукт, обладающий разнообразными полезными свойствами, богатый витаминами, ценными минеральными компонентами и биологически-активными веществами. Издавна известно его лекарственное действие, обусловленное высоким содержанием антиоксидантов, бактерицидных и дубильных веществ. Мы расскажем о том, чем полезен мед для детей, и какой продукт следует выбирать. Польза меда для ребенка Употребление меда способствует ускорению общего развития […]

Почему мед белый?

Мед белого цвета – редкий продукт, поэтому пчеловоды со всего мира проявляют интерес к этому необычному сорту. Получают белый мед из небольшого количества растений. Вкус и аромат собранного нектара придают изысканности и неповторимости. Особенности сортов белого меда Жидкий светлый мед имеет 3 оттенка цвета – янтарный, желтый и светло-коричневый. Белый мед – название продукта после […]

Как отличить липовый мед от других сортов

Липовый мед – натуральный полезный продукт, с характерным ароматом и вкусом, послевкусием цветков липы. Относится к цветочному монофлерному сорту, т.е. в составе должно присутствовать не менее 35% липы. Остальной процентный состав – нектар с других растений, поскольку пчелы не могут осуществлять сбор только с одних цветков. Цветочный же сорт получается из пыльцы различных полевых цветков, […]

Как проверить на натуральность гречишный мед

Гречишный мед – ценный и полезный продукт, пользующийся популярностью у жителей России. Это становится «приманкой» для желающих подзаработать на подделках. Если вы собираетесь купить гречишный мед, как определить натуральность и избежать фальсификата? Надежные способы Эксперты в области пчеловодства предлагают несколько вариантов, как проверить гречишный мед и узнать настоящий ли он. По цвету. По внешнему виду […]

Почему мед горчит

Мед издревле считается полезным натуральным продуктом, содержащим комплекс минералов и витаминов. Используется при лечении многих заболеваний. Кроме этого, мед – сладкое лакомство, отличная добавка к чаю, ингредиент кондитерских изделий. Иногда возникает ситуация, когда мед стал горьким. Стоит ли выбрасывать такую пищу или наличие горечи – норма? Уникальные свойства продукции Польза меда неоспорима. Съев ложечку натурального […]

Почему на мёде образуется белая пенка?

Иногда можно заметить на меде белую пену, которая собирается сверху и часто заставляет сомневаться в качестве продукции. Почему мед пенится в банке и говорит ли это о том, что продукт некачественный? Белая пенка на мёде: что это такое? Пена белого цвета может представлять собой соединения глюкозы, частицы воска, перги и тел пчелок; пузырьки воздуха, влагу, […]

Сколько витаминов в меде: полный перечень витаминов, содержащихся в меде

Пчелиный мед – природный продукт, обладающий множеством полезных для человеческого организма свойств. Какие полезные вещества содержатся в меде, и какова доля каждого из них? Химический состав нектара, собираемого пчелами, включает различные минеральные вещества и витамины – всего около 60 ингредиентов. В меде любого сорта присутствует глюкоза, которую называют также виноградным сахаром; фруктоза (сахар фруктовый). В […]

Когда собирают мед нового урожая и как правильно качать мед

Время сбора меда – когда оно наступает и как понять, что пора готовиться к работам по откачке этого полезного и вкуснейшего продукта? Как только пчеловод начинает выполнять подготовку ульев (ревизия, чистка, обработка, наващивание рамок), природа уже готова «дать» пчелам первый взяток. Весеннее цветение – это и есть начало, когда пора готовиться к скорому сбору меда […]

Как отличить мед с пасеки от меда с магазина и не нарваться на подделку?

Оказывается, купить сейчас настоящий натуральный мед — большая проблема. Но мы знаем, как ее решить и расскажем о том, как нас обманывают производители и продавцы. По статистике каждая третья баночка меда, которую нам продают — это искусственный продукт, а не натуральный. По сути, обычная смесь сахара с ароматизаторами. Как же выбрать и купить мед с […]